◎人間総合科学大学保健医療学部長 柴田博教授の話から！
『健康で元気な百寿者は、摂取総カロリーの内でたんぱく質から得るカロリーの割合が日本人の平均よりも高い。しかも、肉などの動物性たんぱく質も多い。』という。
元気で長生きする人の食事は、低カロリー、高たんぱく質であった。
◎老化を遅らせ、介護の必要がない生活を送るには
①筋力をつける ②たんぱく質を摂る ③軽い運動 ④運動で骨を強化する
但し、サプリメントに頼らず、偏りのない食事のバランスをとる人ほど生活機能の低下も少ないことが分った。
最後に、高齢者でもこれだけ採りたい一日の栄養は・・・
イ．肉60~80g ロ．魚介類80~100g ハ．豆腐1/3丁 二．又は納豆1食
ホ．卵1個 へ．野菜350g ト．海藻類15g
―平成23年5月22日付 日本経済新聞朝刊より―
『健康で元気な百寿者は、摂取総カロリーの内でたんぱく質から得るカロリーの割合が日本人の平均よりも高い。しかも、肉などの動物性たんぱく質も多い。』という。
元気で長生きする人の食事は、低カロリー、高たんぱく質であった。
◎老化を遅らせ、介護の必要がない生活を送るには
①筋力をつける ②たんぱく質を摂る ③軽い運動 ④運動で骨を強化する
但し、サプリメントに頼らず、偏りのない食事のバランスをとる人ほど生活機能の低下も少ないことが分った。
最後に、高齢者でもこれだけ採りたい一日の栄養は・・・
イ．肉60~80g ロ．魚介類80~100g ハ．豆腐1/3丁 二．又は納豆1食
ホ．卵1個 へ．野菜350g ト．海藻類15g
―平成23年5月22日付 日本経済新聞朝刊より―
